◆ 사업소개 (시장진입형)

제빵사업단에서는 건강한 수제쿠키 6종(초코, 땅콩, 호박, 깨, 쑥, 코코넛)을 주력으로 생산하고 있으며, 특히, 2019년 HACCP인증(2019-3-9404호)을 진행한 이래로 위생적이고 안전한 쿠키를 만들고 있습니다. 또한 자활근로자의 근로역량강화를 위해, 제과기능사 교육지원과 취업 및 창업지원 등을 위한 서비스를 제공하고 있습니다.

◆ 사업내용

작업장 출근 -> 현장 업무(도구) 체크 및 위생점검 -> 현장 업무진행 -> 마무리작업 후 정리정돈

· 당일 생산할 제품을 확인 후, 자재를 준비한다. 
· 정해진 양을 계량, 반죽, 성형한다.  
· 정해진 온도와 시간에 맞게 오븐실에서 가열작업을 진행한다. 
· 제품을 규격포장지에 넣어 포장한 후, 완제품으로 보관 및 관리한다. 
· 주문 상황에 맞게 출고작업을 진행한다. 
· 작업 종료 후, 청소 및 소독을 실시하며 작업장을 정비한다. 

◆ 근무시간

◆ 근무장소